VAMOS DIVULGAR...

Vamos fazer deste blog, um canal de divulgação, sorteios de refeições e para isso é necessário que você envie seu email para:

arcarestaurante@hotmail.com


Estaremos enviando as promoções, sempre quem lucra com promoções é o cliente, todas as pessoas necessitam de se alimentar, e um bom lugar é o ARCA RESTAURANTE.
RUA 9-A N. 316 - SETOR AEROPORTO.

FOGÃO NOVO.

O Arca Restaurante, esta renovando os seus equipamentos, e adquiriu um novo fogão para adequar ao espaço e facilitar o trabalho da cozinheira da casa, a Senhora IRADI.
Estamos trabalhando e investindo para termos melhor qualidade também nas confecções dos alimentos.

MASSAS COM MOLHOS E INGREDIENTES DELICIOSOS.

No ARCA RESTAURANTE, voce escolhe sua massa com os ingredientes do seu gosto, e tem a própria proprietária que prepara para você em um fogão elétrico, com carinho e gosto, refogando os ingredientes, para um sabor aprimorado para sua degustação.
A senhora LUSIMAR a cada dia acrescenta mais sabor no preparo de suas massas, começa o preparo as 11:oohs, e até as 14:15.

VENHA VOCÊ TAMBÉM DEGUSTAR UMA MASSA DELICIOSA, APENAS R$16,96 O KILO.

ARCA RESTAURANTE COM PREÇO COMPETITIVO...

O Arca Restaurante, esta fornecendo refeição a R$16,96 O KILO.
Vale a pena conferir.

RUA 9-A N. 3l6, SETOR AEROPORTO. GOIÂNIA-GO

O ARCA RESTAURANTE INVESTE EM TECNOLOGIA, PARA QUE OS CLIENTES TENHAM MAIOR QUALIDADE.

O Arca Restaurante esta a cada dia melhor, esta com uma nova aquisição UMA LAVA LOUÇA INDUSTRIAL DA NETTER, NOVINHA.   Investimos para fazer o melhor para os nossos clientes, que hoje tem pratos, copos e talheres higienizados,  lavados em uma lavadora que utiliza agua quente.   Esse investimento, também contribui com os trabalhadores da casa que cansam menos na lida diária.

O SEGREDO DO BIFE.

Tempere o bife, normalmente de contra-filé, e coxão mole, com sal, e alho, esprema o limão e  deixe descansar por pelo menos 10 minutos, e depois é só passar no azeite, quando estiver quase pronto acrescente a cebola a portuguesa, você verá o quanto vai ficar gostoso.

FRANGO XADREZ, comida tipica da china, rica em pimentões, molho shoyu, cebola.

Ficou uma delícia, ao meio dia e 20 minutos, já tinha acabado, show de comida.

VEJA A RECEITA.

FRANGO XADREZ.
INGREDIENTES.
FILE DE FRANGO	2 KG
PIMENTAO VERDE	2 UM
PIMENTAO AMARELO	2 UM
PIMENTAO VERMELHO	2 UM
GENGIBRE	100 GRS
PIMENTA DE CHEIRO	1 UM
PIMENTA DO REINO	20 GRS
MOLHO SHOYU	500 ML
OLEO DE GERGELIM	100 ML
DENTE DE ALHO	4 UM
CEBOLA MÉDIA	3 UM
AMENDOIM TORRADO	200 GRS
LIMÃO	1 UM
SAL	QB
PREPARO.
01- CORTAR O FILÉ EM BRUNOISE, ESPREMA O LIMÃO,  ACRESCENTE O SAL, E RESERVE.
02- MISTURE O GENGIBRE, PIMENTA DO REINO, MOLHO SHOYU, OLEO DE GERGELIM, ALHO E SAL.
03- ACRESCENTE O TEMPERO NO FRANGO E DEIXE POR 30 MINUTOS.
04- CORTE OS PIMENTÕES, A CEBOLA E A PIMENTA DE CHEIRO EM BRUNOISE GRANDE, RESERVE.
05- SELE O FRANGO, E RESERVE.
06- NO RECIPIENTE EM QUE O FRANGO FOI SELADO, COLOQUE OS PIMENTOES CORTADOS, E REFOGUE
REGANDO COM UM POUCO DE AGUA, CONFOME VAI PRECISANDO.
07- QUANDO OS PIMENTÕES ESTIVEREM MACIOS, ACRESCENTE O FRANGO SELADO, E DEIXE FERVER
08- ACRESCENTE O FUNDO DE TEMPERO QUE SOBROU, ACERTE O SAL.
09- COLOQUE EM UMA REFRATÁRIA, E DISPONHA O AMENDOIM EM CIMA DO FRANGO.
SIRVA COM ARROZ BRANCO.

BALCÃO DE COMIDA DO ARCA.

CHEF SERGIO MAIA, NO CHURRASCO.

COSTELA COZIDA NA PRESSÃO.

Hoje dia 17/5, o prato do chef foi uma costela cozida, que ficou macia, com caldo gostoso e o melhor é que vendeu tudo.

5,800 kg costela gaucha serrada em tamanho pequeno.
10 un dentes de alho.
05 un folhas de louro.
50 gr pimenta do reino.
QB limão, sal.
3 KG MANDIOCA.



MODO DE PREPARO.

01 - TEMPERE HOJE PARA USAR AMANHÃ.- BATA OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR, E TEMPERE A CARNE, E GUARDE.

02- NO DIA SEGUINTE, COLOQUE PARA COZINHAR POR 40 MINUTOS, ABRA A PANELA E ACRESCENTE MAIS OU MENOS 4 KILOS DE MANDIOCA E COZINHE POR MAIS 30 MINUTOS.

03- FAÇA UM PIRAO COM O CALDO, E RETIRE DA PANELA,

SIRVA COM ARROZ BCO E ACOMPANHAMENTOS DO SEU GOSTO.

NOTA 10.

LOMBO SUINO ASSADO COM CERVEJA.

Hoje,16.05.2012, o prato especial chamado de o prato do CHEF, foi LOMBO SUINO ASSADO COM CERVEJA. 3,500 GRS LOMBO SUINO. QB SAL QB PIMENTA CALABRESA. QB ORÉGANO. QB PIMENTA DE CHEIRO. 250 GRS CEBOLA. 7 UN DENTE DE ALHO. 1 LT LITRO DE CERVEJA. 7 UN FOLHAS DE LOURO. QB VINAGRE. QB LIMÃO. PREPARO. 01 BATA TODOS OS INGREDIENTES ACIMA, MENOS A CERVEJA, E COLOQUE SOBRE OS LOMBOS CORTADOS NO SENTIDO DE FAZER UM RETANGULO, QUE JÁ DEVEM ESTAR DENTRO DE UMA ASSADEIRA. 02 GUARDE OS PRODUTOS ENVOLVIDOS EM UM FILME PLASTICO PARA O DIA SEGUINTE. 03 COLOQUE A CERVEJA E MISTURE O CALDO, CUBRA COM PAPEL ALUMINIO. 04 LEVE AO FORNO A 180ºC, POR 40 MINUTOS. 05 APÓS OS 40 MINUTOS, RETIRE O PAPEL ALUMINIO, E DEIXE DOURAR POR MAIS 30 MINUTOS. 06 ENGROSSE O MOLHO COM MAIZENA, CONFIRA O SAL. 07 SIRVA COM ARROZ BRANCO. E ACOMPANHAMENTOS A GOSTO. NOTA DEZ.