LOMBO SUINO ASSADO COM CERVEJA.

Hoje,16.05.2012, o prato especial chamado de o prato do CHEF, foi LOMBO SUINO ASSADO COM CERVEJA. 3,500 GRS LOMBO SUINO. QB SAL QB PIMENTA CALABRESA. QB ORÉGANO. QB PIMENTA DE CHEIRO. 250 GRS CEBOLA. 7 UN DENTE DE ALHO. 1 LT LITRO DE CERVEJA. 7 UN FOLHAS DE LOURO. QB VINAGRE. QB LIMÃO. PREPARO. 01 BATA TODOS OS INGREDIENTES ACIMA, MENOS A CERVEJA, E COLOQUE SOBRE OS LOMBOS CORTADOS NO SENTIDO DE FAZER UM RETANGULO, QUE JÁ DEVEM ESTAR DENTRO DE UMA ASSADEIRA. 02 GUARDE OS PRODUTOS ENVOLVIDOS EM UM FILME PLASTICO PARA O DIA SEGUINTE. 03 COLOQUE A CERVEJA E MISTURE O CALDO, CUBRA COM PAPEL ALUMINIO. 04 LEVE AO FORNO A 180ºC, POR 40 MINUTOS. 05 APÓS OS 40 MINUTOS, RETIRE O PAPEL ALUMINIO, E DEIXE DOURAR POR MAIS 30 MINUTOS. 06 ENGROSSE O MOLHO COM MAIZENA, CONFIRA O SAL. 07 SIRVA COM ARROZ BRANCO. E ACOMPANHAMENTOS A GOSTO. NOTA DEZ.